On air from 17h till 20h
For English – see below
A WAY with Otark is een multisensorische eetervaring die je vanaf 25 maart iedere donderdag in huis kan halen vanuit Het Bos.
Voor A WAY kruidt Otark het reeds smaakvolle eten met nóg meer ingrediënten die echter niet allemaal eetbaar zijn. De meeneem-maaltijd is immers van voet- en bijnoten voorzien onder de vorm van een kleine, wekelijks veranderende, publicatie die we door Risiko Press laten drukken. Iedere editie staat in teken van een welbepaald thema en een wekelijkse gast selecteert muziek en geluid onder de vorm van een live gestreamde radio show op We Are Various.
Deze week met Katharina Lutat die de favoriete Iraanse muziek van haar vader speelt.
Take Away tussen 17u – 19u.
Live Stream via WAV Radio met David Edren vanaf 17u, en met Katharina tussen 19u-20u
ENG – A WAY with Otark is a multisensory dining experience that you can take out of Het Bos and into your home every Thursday from 25 March onwards. For A WAY, Otark will spice up the already tasty food with even more ingredients, which are, however, not all edible. Firstly, the take-away meal is footnoted in the form of a small, weekly changing publication, printed by Risiko Press. Secondly, each edition is dedicated to a specific theme and a weekly guest selects music and sound fitting the theme, in the form of a live streamed radio show on We Are Various.
This week with Katharina Lutat playing her father’s favourite Iranian music.
Take Away between 5pm – 7pm.
Live Stream via WAV Radio with David Edren from 5pm, and with Katharina from 7pm – 8pm.
First:
آش سماق – Ash-e Somagh / persian herb and sumac soup – €5
°°°
Then:
پلو- Polow/ iranian rice
with
خورش چغاله بادام – Chaghaleh badoom khoresh / Green almond stew – €10
and a choice of side dishes:
بورانی کنگر – Borani Kangar / yoghurt and cardoon dip – €5
ماست اسفناج – Borani esfenaj/spinach and yoghurt dip with ramson – €5
کشک بادمجان – Kashke-e bademjan/ eggplant and kashk dip – €5
باقالی پخته – Baghali pokhteh/ cooked fava Beans – €5
with گلپر Golpar/Hogweed)
°°°
Dessert:
بستنی سنتی زعفرانی Bastani Sonnati Zaferani / Saffron ice cream – €2,5
°°°
Reservaties (liefst voor dinsdagavond) / Reservations (preferably by Tuesday evening) via away@otark.be